Champagner-Kugeln
Verschiedenes / Weihnachtsbäckere
Aveleen Avide
aus München
Kategorie: Verschiedenes / Weihnachtsbäckerei
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungsdauer: 40 Minuten
Zutaten (für 25-30 Stück)
190 ml Kokosnussöl (Bio-Ware)(flüssig)
60 g Bio-Kakaopulver (70 % Kakao-Anteil und leicht entölt)
210 g Kokosnussblütenzucker(im Mixer pulverisieren oder Kokosnussblüten-Nektarverwenden)
125 g gemahlene Mandeln (alternativ: Walnüsse, Haselnüsse)
2-3 EL Whiskey oder Champagner (beides extrem gut)
60 g Bio-Kakaopulver (70 % Kakao-Anteil und leicht entölt)
210 g Kokosnussblütenzucker(im Mixer pulverisieren oder Kokosnussblüten-Nektarverwenden)
125 g gemahlene Mandeln (alternativ: Walnüsse, Haselnüsse)
2-3 EL Whiskey oder Champagner (beides extrem gut)
Anmerkungen
Nachdem sie 2 Tage im Kühlschrank durchgezogen waren, schmecken sie erst so richtig gut. Und noch besser schmecken sie mir, wenn sie 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss aus dem Kühlschrank herausgenommen werden.
Mir schmecken sie am allerbesten mit Champagner und in Kokosnussflocken gewälzt. An 2. Stelle mit Whiskey und Kokosnussflocken und an letzter Stelle mit Rum und Kokosnussflocken. Mit Champagner schmecken sie edelst.
Zubereitung
Kokosnussöl in eine Schüssel füllen.
Nach und nach alle Zutaten hinzugeben und zum Schluss die Nüsse hinzufügen. Alles gut durchmischen.
Mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen (so schmecken sie am gigantischsten).
Tipp: Nur mit einem Finger die Kugeln in den Kokosnussflocken drehen, dann bleiben die Flocken weiß.
Die Kugeln können aber auch in gemahlenen (oder grob gehexelten) Mandeln/Walnüssen/ Haselnüssen oder Schokostreuseln gewälzt werden. Wieder kalt stellen.
