Wenn ich Kokosnussmilch machen will? Kann ich da auch Kokosnussraspel nehmen?
Ja! Aber bitte auf die Qualität achten! Kokosnussraspeln aus biologischem Anbau wären optimal.
Die Reste, die bei der Herstellung von Mandelmilch übrig bleiben, kann ich damit noch was machen?
Macht sich super in jeder Art von Smoothies und Müsli. Oder im Ofen trocknen und zu Teigen (Kuchen-, Kekse-, Nuss-Brot etc.) hinzugeben. Getrocknete Mandelreste aber erst NACH der Entgiftungswoche verzehren!
Wo kaufe ich Matcha-Tee und welche Sorte ist die Leckerste?
Matcha-Tee ist in Bio-Läden, im Internethandel und mittlerweile in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Aber Achtung, auf die Qualität achten! Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, daher kann leider keine Empfehlung abgeben werden, welcher der »Leckerste« ist. Vielleicht probieren Sie diesen hier: Bio Matcha Tee
Sind Ziegen- oder Schafsmilchprodukte gut als Alternative zur Kuhmilch oder sollte man auf alle tierischen Milchprodukte verzichten?
Siehe dazu im SOS-Kochbuch auf Seite 126 das Statement von Katharina Bachman: »Wieso empfehlen Sie Schafs- oder Ziegenmilch?«
Muss man bei der selbst gemachten Mandelmilch die Stückchen herausfiltern?
Wer sich an den Mandelstückchen nicht stört, kann sie mitverzehren oder, abseihen und in ein Müsli etc. geben.
Darf man Chia-Samen auch schreddern z.B. für Smoothies?
Ja! Smoothies sind in der Entgiftungswoche jedoch nicht vorgesehen, ausschließlich an Tag 7 werden frisch gepresste Obstsäfte empfohlen! Gemahlene Chia-Samen können aber an allen sieben Tagen zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden. Bitte nicht vergessen, dann viel stilles Wasser dazu zu trinken!!
Fällt »Xucker« oder »Erythrit« auch unter Ersatzstoffe nach SOS?
Nein! Beides wird nach der SOS-Ernährung nicht empfohlen! Nehmen Sie stattdessen Kokosnussblütenzucker (oder Kokosnussblüten-Nektar) oder Luo-Han-Guo-Pulver (manchmal auch Luo Han Kuo geschrieben). Wenn Sie Stevia verwenden möchten, sollte Sie unbedingt darauf achten, dass es sich rein um getrocknete Stevia-Blätter handelt! Kein industriell hergestelltes Stevia verwenden! Evtl. ist es künstlichen Ursprungs. Ebenso sind nach der SOS-Ernährung...
Ich trinke gerne grünen Tee. Worauf sollte ich achten?
Auf die Qualität, denn es gibt große Unterschiede. Möglichst Bio-Ware verwenden.
Darf ich TK-Gemüse verwenden?
Ja! Wenn es schnell gehen muss, ist Tiefkühlgemüse oder -obst optimal. Bitte lesen Sie dazu auch den Artikel aus der Apotheken-Umschau!
Heißt das, für immer kohlenhydratfrei zu essen?
Nein! Ganz im Gegenteil. Kohlenhydrate-haltige Lebensmittel sollten morgens in großen Mengen gegessen werden, zusammen mit eiweißhaltigen Speisen (Proteine). Das wäre optimal. In der Ernährungsumstellung (EU) gilt die SOS-Regel: Nach 16 Uhr bitte keine Kohlenhydrate verzehren, d.h. alle Lebensmittel die unter (< 10) 10 g KH pro 100 Gramm enthalten.