Scharfe Karotten-Zoodles
Mittagessen / Abendessen
Aveleen Avide
aus München
Kategorie: Mittagessen / Abendessen
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungsdauer: etwa 10 Minuten
Zutaten (für 1 Portionen)
1-2 große Karotte/n zu Zoodles verarbeitet
1 Zwiebel
Für die Soße
1 TL scharfe Chili-Paste
1 TL Walnussöl (oder anderes natives Öl)
3 TL frisch gspresster Zitronensaft
1 TL Tamari (japanische Sojasoße)
1 TL geraspelter Ingwer
1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
Himalaya-Salz und Pfeffer nach Bedarf
Anmerkungen
keine Anmerkungen.
Zubereitung
Karotte/n zu Zoodles verarbeitet und ein paar Minuten scharf in einer Pfanne mit Pinienkernen und Zwiebeln anbraten.
Alle Zutaten für die Soße miteinander verrühren und mit den Zoodles vermischen.
Als Topping
Gehackte Petersilie, Pinienkerne, Schafskäse. Beides über die Zoodles streuen.
Mein neues Lieblingsgericht! Ohne Pinienkerne und ohne Schafskäse auch für den Gemüsetag geeignet.
