Zucchini-Spaghetti mit Brokkoli und Chia-Topping

Mittagessen / Abendessen

Alyssa Bier
aus Bonn

Kategorie: Mittagessen / Abendessen
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungsdauer: 20 Minuten

1 mittelgroße bis große Zucchini
1 kleiner oder ½ Brokkoli
1 EL Chia-Samen
3 EL Tamari (Sojasoße)
Kokosnussöl, Salz, Kurkuma

keine Anmerkung.

Topping vorbereiten: Chia-Samen im Mörser etwas zermahlen, Salz und Kurkuma dazugeben.

Brokkoli bissfest kochen.

Zucchini mit Hilfe eines Julienne-Schälers zu "Nudeln" schneiden.

In einer Pfanne mit Kokosnussöl die Zucchini wenige Minuten schwenken, nicht zu weich werden lassen! Anschließend auf dem Teller anrichten.

Brokkoli kurz in der Pfanne mit Tamari schwenken und ebenfalls anrichten.

Mit Chia-Topping bestreuen - guten Appetit!

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